Café, Restaurant, Bar à vins, Salon de thé
Nous vous accueillons du lundi au Vendredi de 8h30 à 17h, le Samedi de 8h à 16h
et les vendredis et samedis soir (sur réservation, clôture des réservations 17h)
Venez découvrir notre cuisine bistrot; nos produits du marché et notre terrasse.
Réservation conseillée : 02 47 54 57 54 ou
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Écrit par Edouard
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Vendredi, 04 Février 2011 19:59 |
Comment boire du vin
Toujours avec la bouche, ça c'est sûr ! Mais ce n'est pas tout...
Il est vrai que la plupart des vins que nous vous proposons sont vivants donc sensibles et susceptibles d'évolutions : c'est normal et c'est cela qui est intéressant.
Par exemple, une présence naturelle de gaz est souvent constatée dans les vins Bios et Naturels ; il faut savoir qu'en absence de sulfites, c'est elle qui protège le vin d'une éventuelle et désagréable déviance ; ceci dit vous pouvez toujours l'atténuer considérablement par un carafage énergique !
Plusieurs paramètres entrent en jeu pour la dégustation de ces vins à leur meilleur.
Quelques astuces pour mieux les apprécier
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Mise à jour le Samedi, 26 Mars 2011 13:01 |
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Laurent Boudier dit « LOLO » ou « Ronchonchon » selon son humeur du jour; votre chef cuisinier ; vous concocte tous les jours, un menu simple dans la tradition des bistrots de quartier. Il réalise des plats savoureux, aux arômes gourmands. Pour cela nous nous approvisonnons au marché place Coty ; cela nous permet de vous proposer des fruits et légumes de saison, cultivés par des maraichers locaux. Alors n’hésitez plus, venez découvrir votre bistrot
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